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更新于 9月9日
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舉報(bào)

酒樓負(fù)責(zé)人

1-1.5萬(wàn)
  • 西安雁塔區(qū)
  • 5-10年
  • 大專
  • 全職
  • 招1人

職位描述

中餐廳大型餐飲店長(zhǎng)品牌運(yùn)營(yíng)門店運(yùn)營(yíng)
工作職責(zé)：
1.負(fù)責(zé)酒樓的戰(zhàn)略規(guī)劃、日常運(yùn)營(yíng)及品牌管理，確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成；
2.制訂大酒樓長(zhǎng)短期工作計(jì)劃和經(jīng)營(yíng)預(yù)算并組織實(shí)施，全面督導(dǎo)各部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)；
3.依據(jù)年度工作計(jì)劃，推動(dòng)有關(guān)餐飲營(yíng)銷活動(dòng)計(jì)劃按期實(shí)施；
4.主持建立和完善各部門的規(guī)章制度、工作標(biāo)準(zhǔn)與工作程序，并組織落實(shí)；
5.建立健全大酒樓的客戶檔案，對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)分析，建立科學(xué)地、系統(tǒng)地營(yíng)銷管理系統(tǒng)，穩(wěn)固和提高市場(chǎng)份額，增加各項(xiàng)營(yíng)業(yè)收入；
6.嚴(yán)格控制大酒樓的收支狀況，加強(qiáng)營(yíng)業(yè)費(fèi)用和營(yíng)業(yè)成本的管理，有效地控制支出費(fèi)用；
7.參加上級(jí)公司工作會(huì)議，聽取和匯報(bào)相關(guān)問(wèn)題。主持大酒樓例會(huì)，傳達(dá)上級(jí)指示和有關(guān)上級(jí)公司通知，聽取大酒樓各部門情況匯報(bào)，并指導(dǎo)、部署各項(xiàng)工作；
8.其他經(jīng)營(yíng)管理相關(guān)工作。
招聘要求：
1.大專以上文化程度，具有良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)；
2.五年以上餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲會(huì)計(jì)知識(shí)，會(huì)做年度預(yù)算和財(cái)務(wù)報(bào)表分析；
3.有效的協(xié)調(diào)和溝通能力、邏輯分析能力，時(shí)間管理能力。具有處理突發(fā)事件能力、解決問(wèn)題的能力和果敢決策能力；
4.具有食品原料、烹調(diào)、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生和餐飲管理等方面的專業(yè)知識(shí)；熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，能有效進(jìn)行成本分析，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。
薪資待遇面議

工作地點(diǎn)

西安雁塔區(qū)新紀(jì)元海港大酒樓(高新二路店)

職位發(fā)布者

張女士/人事經(jīng)理

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公司Logo西安高科新紀(jì)元文旅有限公司
西安高科新紀(jì)元文旅有限公司是西安高科集團(tuán)有限公司的二級(jí)公司，位于西安市高新區(qū)高新二路20號(hào)。高科新紀(jì)元作為集團(tuán)公司現(xiàn)代服務(wù)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的承載者，集團(tuán)公司現(xiàn)代服務(wù)業(yè)品牌的創(chuàng)造者，具有餐飲、會(huì)議會(huì)展、休閑服務(wù)、酒店、文旅等商業(yè)服務(wù)資源，目前涵蓋團(tuán)餐項(xiàng)目、酒店管理項(xiàng)目、高新國(guó)際會(huì)議中心、新紀(jì)元俱樂(lè)部、新紀(jì)元大酒樓、高科度假大酒店、湖與鷺文旅七大業(yè)務(wù)板塊，基于現(xiàn)有業(yè)務(wù)優(yōu)勢(shì)，定位為集團(tuán)公司服務(wù)業(yè)運(yùn)營(yíng)、資產(chǎn)管理、對(duì)外合作的經(jīng)營(yíng)主體，在餐飲、酒店、會(huì)議、文旅項(xiàng)目等領(lǐng)域打造專業(yè)化的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)和經(jīng)營(yíng)管理體系，樹立集團(tuán)服務(wù)品牌。
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