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職位概述：
作為餐飲服務(wù)培訓(xùn)督導(dǎo)，您將是我們公司服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與品牌的守護(hù)者、員工技能的賦能者。您通過系統(tǒng)、專業(yè)構(gòu)建培訓(xùn)體系、開發(fā)培訓(xùn)課程、深入各項(xiàng)目督導(dǎo)服務(wù)水準(zhǔn)，確保我們的餐飲服務(wù)品質(zhì)始終如一，并持續(xù)提升員工的專業(yè)素養(yǎng)與服務(wù)意識，為顧客提供卓越的用餐體驗(yàn)。

核心職責(zé)：
1、培訓(xùn)體系構(gòu)建與執(zhí)行，建立并完善公司服務(wù)培訓(xùn)體系，根據(jù)年度計(jì)劃組織，實(shí)施各項(xiàng)培訓(xùn)活動，（包括但不限于儀容儀表、儀態(tài)、溝通、侍酒、宴會服務(wù)、VIP接待等）。
2、培訓(xùn)需求分析與課程開發(fā)，定期走訪項(xiàng)目，收集培訓(xùn)需求，分析培訓(xùn)成果，獨(dú)立開發(fā)餐飲培訓(xùn)課件，編寫培訓(xùn)教案、教材（如五星級酒店、私人會所、米其林餐廳服務(wù)案例等）。
3、培訓(xùn)授課與效果評估，為學(xué)員提供咨詢和指導(dǎo)，進(jìn)行情景模擬、角色扮演、一對一教練等沉浸式教學(xué)方法，全面提升服務(wù)人員的優(yōu)雅儀態(tài)、得體談吐和預(yù)判客戶需求的能力，對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估及追蹤，持續(xù)優(yōu)化培訓(xùn)課件。
4、項(xiàng)目督導(dǎo)與巡查，每日深入一線門店，對項(xiàng)目服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、食品安全、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行督導(dǎo)巡視，檢查門店運(yùn)營合規(guī)性（工作紀(jì)律、操作標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生安全、食品質(zhì)量）。
5、問題診斷與改善，發(fā)現(xiàn)項(xiàng)目存在問題，輔導(dǎo)并追蹤改善計(jì)劃及落實(shí)；審核運(yùn)營數(shù)據(jù)，分析服務(wù)差距，制定針對性改進(jìn)方案。
6、運(yùn)營支持與流程優(yōu)化管理，協(xié)助項(xiàng)目制定自身企劃活動并監(jiān)督執(zhí)行；對項(xiàng)目相關(guān)業(yè)務(wù)提出合理化建議，優(yōu)化流程。

任職要求：
1、大專以上學(xué)歷，酒店管理專業(yè)優(yōu)先；
2、熟悉高端服務(wù)禮儀標(biāo)準(zhǔn)，星級酒店及聯(lián)號酒店經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、擁有5年以上國際五星級酒店、高端私人會所、米其林/黑珍珠餐廳或航空頭等艙的服務(wù)管理或培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。大型餐飲企業(yè)3年及以上運(yùn)營、管理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作經(jīng)驗(yàn)；
4、精通東西方餐飲文化與服務(wù)禮儀，熟知宴會服務(wù)、葡萄酒服務(wù)、咖啡茶藝等相關(guān)知識及標(biāo)準(zhǔn)流程。

核心技能：
培訓(xùn)專業(yè)能力：具備完全獨(dú)立的課程開發(fā)能力和豐富的培訓(xùn)活動策劃、實(shí)施、監(jiān)控能力，優(yōu)秀的演講表達(dá)能力。
督導(dǎo)與洞察力：熟悉餐飲QSC（質(zhì)量、服務(wù)、清潔）標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)流程和食品安全知識，能敏銳發(fā)現(xiàn)問題。
溝通與協(xié)作力：具備優(yōu)秀的表達(dá)、溝通能力及團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，能與項(xiàng)目管理層有效合作。
數(shù)據(jù)分析與報告撰寫：能參與審核運(yùn)營統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，支持?jǐn)?shù)據(jù)分析，具有較強(qiáng)的書面報告撰寫能力。
工作工具使用：熟練使用Office辦公軟件（Word, Excel, PPT），用于制作課件、分析數(shù)據(jù)和撰寫報告。
個人特質(zhì)：工作認(rèn)真，講究效率，堅(jiān)持原則，處事公正；有強(qiáng)烈的自我驅(qū)動力、事業(yè)心、責(zé)任感；抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)短期出差或市內(nèi)巡查工作。