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計劃：
1.根據(jù)月度銷售預(yù)測與年度銷售目標(biāo)，核算不同時期的直接人力需求，滿足訂單交貨。
2.協(xié)同生產(chǎn)計劃主管制定車間日生產(chǎn)計劃，細(xì)化分解至各線各設(shè)備各時段做何產(chǎn)品。
3.監(jiān)督車間生產(chǎn)計劃的執(zhí)行進度，干預(yù)并指導(dǎo)生產(chǎn)異常處理，確保滿足交貨需求。
4.協(xié)調(diào)車間、采購、銷售、品質(zhì)等部門，確保生產(chǎn)計劃與交貨順利實施。
體系管理：
監(jiān)督生產(chǎn)現(xiàn)場，嚴(yán)格落實GMP、SSOP、HACCP、FSSC22000等質(zhì)量管理體系和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
成本優(yōu)化：
負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本控制（包括物料損耗、能源消耗、人力效率等），通過工藝流程優(yōu)化、設(shè)備自動化改造等方式，持續(xù)提升生產(chǎn)效率、降低生產(chǎn)成本。
團隊管理與培訓(xùn)：
管理生產(chǎn)團隊，負(fù)責(zé)員工的工作安排、技能培訓(xùn)、績效考核，提升團隊凝聚力和工作效率。
設(shè)備自主維護管理：
指導(dǎo)生產(chǎn)設(shè)備的日常維護與管理，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn)；參與新設(shè)備引進評審。
部門協(xié)作：
與研發(fā)、品控、銷售、采購、人事等部門緊密協(xié)作，確保從原料到產(chǎn)品交付的整個流程順暢高效，并參與新產(chǎn)品試制和生產(chǎn)可行性評估。

工作經(jīng)驗：
1.具備3年及以上食品/烘焙行業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗，其中至少1年在中大型烘焙企業(yè)（連鎖烘焙生產(chǎn)模式）擔(dān)任生產(chǎn)管理同等崗位經(jīng)驗。
2.精通烘焙生產(chǎn)工藝流程、設(shè)備操作及質(zhì)量控制方法。
3.具備豐富的成本控制、生產(chǎn)效率提升和現(xiàn)場管理經(jīng)驗。
4.具備出色的領(lǐng)導(dǎo)力、團隊管理能力和跨部門溝通協(xié)調(diào)能力。
5.具有較強的數(shù)據(jù)分析和問題解決能力，能快速應(yīng)對和解決生產(chǎn)過程中的異常。