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崗位職責：
1.負責本崗位所需調(diào)料、用具的準備工作負責所需的復合調(diào)味品（汁、水、醬等）的加工制作工作；
2.負責按照餐廳出品流程烹調(diào)各種菜肴；
3.負責原料的初生熟的加工處理；
4.參與菜品調(diào)整，提高新菜品、新工藝技術；
5.負責本崗位的衛(wèi)生清理工作；
6.負責本崗位設施、設備的維護和保養(yǎng)工作；
7.完成主管交待的其他任務。
任職資格：
1. 能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神，熱愛餐飲行業(yè)；
2. 能獨立炒菜、拌菜， 25-50歲；
3.身體狀況符合餐飲行業(yè)標準要求，無不良嗜好和記錄；
4.有三年以上炒鍋經(jīng)驗。