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本崗位周末雙休
1.精通閱讀和分析P&L報(bào)表，精通預(yù)算制定和成本控制（食品、酒水、人力成本）
2.精通餐廳全流程SOP制定與優(yōu)化，深諳食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
3.具備基礎(chǔ)的數(shù)字營(yíng)銷和線下活動(dòng)策劃能力，理解品牌建設(shè)。
4.能跳出日常運(yùn)營(yíng)，思考餐廳的長(zhǎng)期發(fā)展方向和市場(chǎng)定位
5.具備“選育用留”的能力，善于發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才，打造高效團(tuán)隊(duì)
6.頂級(jí)的內(nèi)外部溝通能力，是連接業(yè)主、廚房、服務(wù)團(tuán)隊(duì)和客人的樞紐
7.面對(duì)復(fù)雜問(wèn)題，能快速分析根源，并提出創(chuàng)造性解決方案。
8.高度認(rèn)同所在餐廳的品牌文化和價(jià)值觀
9.為創(chuàng)造卓越的客人體驗(yàn)和打造一支勝利的團(tuán)隊(duì)而感到自豪和快樂(lè)
10.極致服務(wù)意識(shí) ：對(duì)“好服務(wù)”有近乎偏執(zhí)的追求，能感知客人未說(shuō)出口的需求。
11：對(duì)數(shù)字高度敏感，具備強(qiáng)烈的盈利意識(shí)和成本控制本能
12：能精準(zhǔn)洞察員工情緒和客人心理，進(jìn)行有效溝通和管理
13：在高壓和突發(fā)狀況下（如名人到訪、重大投訴、設(shè)備故障）能保持情緒穩(wěn)定，迅速做出最優(yōu)決策。
任職要求
1.教育背景： 酒店管理、工商管理、市場(chǎng)營(yíng)銷等相關(guān)專業(yè)大專及以上學(xué)歷為佳
2. 行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：至少8-10年在高端餐飲或五星級(jí)酒店餐飲部的工作經(jīng)驗(yàn)
3.管理經(jīng)驗(yàn)：至少5年擔(dān)任餐廳經(jīng)理或運(yùn)營(yíng)經(jīng)理職位，有獨(dú)立負(fù)責(zé)餐廳P&L的成功經(jīng)驗(yàn)
4.擁有從零開始組建團(tuán)隊(duì)、籌備新店開業(yè)，或成功帶領(lǐng)餐廳獲得行業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)（如米其林、黑珍珠）的經(jīng)驗(yàn)是巨大加分項(xiàng)。