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更新于 9月25日

廚師長(湖南勞動人事職業(yè)學院)

6000-8000元
  • 長沙長沙縣
  • 3-5年
  • 學歷不限
  • 全職
  • 招2人

職位描述

包吃包住中餐廚師
1.在餐飲項目經(jīng)理的領(lǐng)導下,全面負責食堂項目后廚的生產(chǎn)組織指揮。
2.協(xié)調(diào)與各部門之間聯(lián)系,組織和指揮廚房工作,為重要賓客及宴會烹制菜肴。
3.負責確定中廚房菜肴名稱,主料、配料、調(diào)料份量、烹飪方法、成本及銷售價格。
4.監(jiān)督、檢查、協(xié)調(diào)各班級的工作,負責對他們的考核、評估并根據(jù)工作實績進行獎懲。
5.根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術(shù)特點,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作。
任職資格:
1.具備5年以上餐廳后廚實際工作經(jīng)歷,其中3年以上后廚管理工作經(jīng)歷。
2.有一定的菜品出品管理,原輔料管控,后廚成本核算和經(jīng)營管理意識。
3.本崗位為大學食堂項目餐廳,請知悉崗位工作性質(zhì),合適可進行下一步溝通,謝謝~
職位福利:免費停車、節(jié)日福利、包吃、包住

工作地點

長沙長沙縣湖南勞動人事職業(yè)學院(新校區(qū))

職位發(fā)布者

張女士/人事專員

三日內(nèi)活躍
立即溝通
公司Logo武漢東方龍餐飲管理有限公司湖南分公司
東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團膳快餐加工、經(jīng)營、銷售、服務為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項目為主體經(jīng)營方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營管理的項目有:湘潭大學、中南林業(yè)科技大學、湖南信息學院、湖南省商學院、湖北省日報社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學院等。凡我公司經(jīng)營管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務意識、團隊精神上,不但融入了社會餐飲標準的管理模式,結(jié)合實踐經(jīng)驗打造“集綜合型功能性一體”的用餐場所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營管理模式。多年來,我們專業(yè)、專注的投身于團膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務于高校師生和大眾快餐的同時,繼續(xù)堅持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標:將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營養(yǎng)化、人性化'的管理目標邁進!武漢東方龍餐飲是一家專業(yè)從事中式團膳快餐加工、經(jīng)營、銷售、服務為一體的餐飲管理有限公司。我公司以承接高校、軍隊、醫(yī)院、企事業(yè)單位的后勤飲食保障項目為主體經(jīng)營方向。我公司于2003年成立,迄今為止,在全國各地先后承接了上百所大中專院校和企事業(yè)單位餐廳?,F(xiàn)經(jīng)營管理的項目有:湘潭大學、中南林業(yè)科技大學、湖南信息學院、湖南省商學院、湖北省日報社、湖南張家界航空職業(yè)技術(shù)學院等。凡我公司經(jīng)營管理的餐廳,從操作布局、花色品種、環(huán)境衛(wèi)生、服務意識、團隊精神上,不但融入了社會餐飲標準的管理模式,結(jié)合實踐經(jīng)驗打造“集綜合型功能性一體”的用餐場所,并且總結(jié)了一套自身完善的經(jīng)營管理模式。多年來,我們專業(yè)、專注的投身于團膳餐飲事業(yè),在不斷完善自身管理的服務于高校師生和大眾快餐的同時,繼續(xù)堅持持久的為創(chuàng)立中式快餐品牌不懈努力!我們的管理目標:將高校、企業(yè)餐廳向”酒店化、營養(yǎng)化、人性化'的管理目標邁進!
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