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崗位職責:
1.負責每日中餐、晚餐的烹飪工作，根據(jù)用餐人數(shù)(80-100人)合理備餐，確保菜品按時、保質(zhì)供應;
2.熟練烹制粵菜、湘菜等主流菜系，結(jié)合員工口味偏好，制定每周菜單，保障菜品豐富多樣;
3.嚴格把控食材采購質(zhì)量，做好庫存管理，避免浪費，合理控制飯?zhí)眠\營成本:
4.嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，做好廚房設(shè)備清潔與維護，確保用餐環(huán)境安全衛(wèi)生;
5.協(xié)助處理飯?zhí)萌粘Ｊ聞?，積極聽取員工反饋，不斷優(yōu)化菜品口味與服務質(zhì)量。
任職要求:
1.年齡50歲以下，身體健康，持有有效健康證;
2.熟悉粵菜、湘菜等主流菜系烹飪技術(shù)，能熟練制作家常菜及特色菜品;
3.2年以上中餐烹飪經(jīng)驗，有餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
4.責任心強，工作細致，具備良好的團隊協(xié)作能力和服務意識;
5.能適應固定工作時間，確保每日按時完成兩餐供應。