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需求類型：應用型、基礎型
崗位職責：
1、負責新菜品/產品的全流程研發(fā)，包括市場調研、創(chuàng)意提案、配方開發(fā)、風味調試及工藝標準化；
2、根據(jù)市場需求進行食材、菜品開發(fā)，完成菜品結構調整、菜品上新等工作;
3、協(xié)同供應鏈團隊完成產品從0-1的全流程開發(fā)（工廠的工藝轉化，確保風味一致性及生產可行性）
4、優(yōu)化現(xiàn)有產品配方及工藝流程，控制成本并提升品質穩(wěn)定性；
5關注餐飲行業(yè)趨勢和新技術應用，積極探索新食材、新工藝、新口味，推動產品創(chuàng)新和迭代升級。
任職要求：
1、食品科學、烹飪工藝等相關專業(yè)背景，優(yōu)先有粉面經(jīng)驗的候選人；
2、5年以上餐飲行業(yè)研發(fā)經(jīng)驗，需有連鎖餐飲品牌（非團餐/酒店）2年以上的任職經(jīng)驗；
3、對產品的研發(fā)流程、生產流程、工藝要求，設備，包裝，儲存和貨架期考察有一定了解，能進行多品類開發(fā)；
4、對美食有較高的追求，視野開闊有較多的信息資源，味覺靈敏對產品研發(fā)有熱忱和創(chuàng)新意識；
上班地點：廣東省佛山市南海區(qū)金融高新區(qū)地鐵站附近