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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)食品的研發(fā)工作，包括但不限于新產(chǎn)品的開發(fā)與改良；
2、熟悉肉類腌制工藝，能夠獨(dú)立完成肉類產(chǎn)品的腌制試驗(yàn)；
3、掌握香辛料的復(fù)配技術(shù)，能夠進(jìn)行去腥增香處理，提升產(chǎn)品風(fēng)味；
4、研究不同區(qū)域的燒烤風(fēng)味，特別是新疆和韓式風(fēng)味，開發(fā)具有特色的燒烤調(diào)料；
5、參與食品工程相關(guān)項(xiàng)目的論證與實(shí)施，確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
崗位要求：
1、本科及以上學(xué)歷，食品科學(xué)與工程等相關(guān)專業(yè)畢業(yè)；
2、具備3-5年食品研發(fā)工作經(jīng)驗(yàn)，有食品/飲料/酒水行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟悉肉類腌制工藝及香辛料復(fù)配技術(shù)，具有實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)；
4、了解并能應(yīng)用相關(guān)食品工程知識(shí)，有燒烤調(diào)料相關(guān)論文或項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
5、具有較強(qiáng)的技術(shù)研發(fā)能力和創(chuàng)新意識(shí)，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。