職位描述
QAQC制程檢驗（IPQC）餐飲服務農(nóng)副產(chǎn)品加工制造
1、負責配合庫管員對每日食材、原材料的品質(zhì)檢驗工作。
2、負責監(jiān)督、指導加工、制作過程原材料的二次驗質(zhì)及執(zhí)行操作流程工作。
3、負責檢驗工具用具、容器的清潔消毒工作。
4、負責檢驗出品質(zhì)量、中心溫度等工作。
5、負責組織廚師對出品的所有菜品的互檢工作。
6、負責帶領留樣人員檢驗留樣菜品及記錄工作。
7、負責組織、分析存疑原料、菜品原因及匯報工作。
8、負責向上級匯報食品安全隱患、事故并協(xié)助處理工作。
9、負責組織員工對品控工作的培訓、安排、協(xié)調(diào)工作。
10、負責監(jiān)管、指導各崗位負責人的品控檢驗工作。
2、負責監(jiān)督、指導加工、制作過程原材料的二次驗質(zhì)及執(zhí)行操作流程工作。
3、負責檢驗工具用具、容器的清潔消毒工作。
4、負責檢驗出品質(zhì)量、中心溫度等工作。
5、負責組織廚師對出品的所有菜品的互檢工作。
6、負責帶領留樣人員檢驗留樣菜品及記錄工作。
7、負責組織、分析存疑原料、菜品原因及匯報工作。
8、負責向上級匯報食品安全隱患、事故并協(xié)助處理工作。
9、負責組織員工對品控工作的培訓、安排、協(xié)調(diào)工作。
10、負責監(jiān)管、指導各崗位負責人的品控檢驗工作。
工作地點
哈爾濱香坊區(qū)油坊街
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遼寧平安云廚企業(yè)管理有限責任公司平安云廚科技集團成立于2018年，是聯(lián)想控股佳沃集團旗下企業(yè)；為企業(yè)提供涵蓋數(shù)字智能、智慧團餐、現(xiàn)代食品、未來食品、精準營養(yǎng)研究院五大板塊，自主研發(fā)平安云廚ECC智慧食堂系統(tǒng)，為團餐企業(yè)提供軟硬件產(chǎn)品，開展智慧團餐業(yè)務托管及運營。 2024年7月成立遼寧平安云廚企業(yè)管理公司，即平安云廚科技集團東北總公司； 2024年7月建立自有中央廚房，占地9千平方米，1期項目已在鐵嶺經(jīng)濟開發(fā)區(qū)觀臺園區(qū)落地使用；公司以“打造智慧化團餐服務為標桿”專注于中小學團餐托管、企事業(yè)機關單位及工業(yè)園區(qū)提供全鏈條餐飲解決方案；
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