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更新于 9月18日

融合菜廚師

7000-13000元
  • 重慶江北區(qū)
  • 3-5年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

成本控制中餐西餐酒店
職位描述
1. 晚市核心(融合私宴):
獨立設計并執(zhí)行融合菜系的私宴菜單,精通中西烹飪技法的融合與創(chuàng)新。
能夠根據時令食材、客戶偏好及主題,進行個性化菜單定制,具備一定的菜品研發(fā)能力。
確保每一道私宴出品都達到一定的藝術水準與穩(wěn)定性,為客人帶來驚艷的味覺旅程。
2. 午市擔當(輕奢簡餐):
熟練制作高品質的輕食沙拉、營養(yǎng)碗(Bowl)等,注重健康搭配與美觀呈現。
精通各類牛排(從澳洲和牛到安格斯)的烹飪,掌握不同熟度,能搭配自制特色醬汁。
保障午市出品的效率與品質,滿足商務人士及周邊客群對精致簡餐的需求。
3. 廚房管理:
協助進行廚房日常運營,包括食材驗收、成本控制、庫存管理及團隊協作。
維護最高標準的食品安全、衛(wèi)生與廚房整潔。
薪資面議

工作地點

重慶市-江北區(qū)-金融街16號附2號2-3號金融街16號附2號2-3號

職位發(fā)布者

石女士/人事經理

昨日活躍
立即溝通
公司Logo宜賓漁朵酒業(yè)有限責任公司
宜賓漁朵酒業(yè),是一家極具發(fā)展?jié)摿Φ男屡d酒類生產經營企業(yè),也是一家集產品研發(fā)、生產、品牌運作、產品銷售于一體的具有完整產業(yè)布局的綜合性酒業(yè)公司。公司本著“弘揚優(yōu)秀文化,爭做一流果酒”的使命感,以“我從大山來,有趣有態(tài)度,懂酒更懂你”為品牌理念,致力于釀造(口感好、促健康、高顏值、有文化)的更適合中國的輕養(yǎng)果酒。公司研發(fā),生產,運營板塊均坐落于中國酒都一一四川宜賓,得天獨厚的生態(tài)環(huán)境與悠久的釀酒歷史,使其享有“川酒甲天下,精華在宜賓”的美譽。公司秉承文化底蘊、匠心精神,并加強與科研機構的緊密合作,2021年與四川輕化工大學簽署產品研發(fā)協議,以傳統(tǒng)釀造手法結合現代先進工藝技術,以“產品第一,誠信為本;創(chuàng)新為魂,文化賦能,長期主義”的經營宗旨,不斷提升產品品質,增加產品結構,致力創(chuàng)新發(fā)展,陸續(xù)推出青未原漿青梅酒、玫瑰青梅酒、枸杞青梅酒,仙宜獼猴桃接待酒、燦若獼猴桃百香果、李子晚安酒等系列產品。公司于2024年7月與宜賓南溪簽定投資協議,擬投1億,成立宜賓漁朵酒業(yè)生產公司,承擔公司旗下所有品牌產品的生產任務;同時于重慶江北嘴平安財富購入套內近700平的商業(yè)底商,建立漁朵果酒藝術品鑒中心,與工廠形成產品聯動。漁朵將秉承好產品才是企業(yè)發(fā)展的根本為原則,與所有伙伴一起攜手贏未來!
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