任職資格:
1、 高中或中專及以上學(xué)歷,身體健康,酒店管理相關(guān)專業(yè)優(yōu)先
2、 25周歲及以上,5年及以上工作經(jīng)驗(yàn),3年及以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),有現(xiàn)場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
3、 具備現(xiàn)場(chǎng)管理知識(shí)及現(xiàn)場(chǎng)管理技巧
4、 具備較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)能力,熟練使用Office辦公軟件制作各類營(yíng)業(yè)報(bào)表
崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐廳日?,F(xiàn)場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、接待與服務(wù)質(zhì)量,確保流程規(guī)范有序;
2.督導(dǎo)員工考勤、儀表與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),定期組織技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)素養(yǎng);
3.處理客人投訴,優(yōu)化服務(wù)體驗(yàn),并與后廚協(xié)調(diào)菜單與出品質(zhì)量,確保顧客滿意;
4.控制餐廳物料損耗,降低費(fèi)用開(kāi)支,并定期盤點(diǎn),加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理;
5.監(jiān)督環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒及設(shè)備維護(hù)保養(yǎng),確保符合各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)要求;
6.參加公司會(huì)議,主持內(nèi)部會(huì)議,解決現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題;
7.高效完成上級(jí)交辦的工作任務(wù)。