崗位職責(zé):
全面負(fù)責(zé)門店的日常營運(yùn)與管理。對門店的營業(yè)額、成本、利潤、服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量、客戶滿意度及員工發(fā)展負(fù)主要責(zé)任。
1、負(fù)責(zé)前廳的管理工作,保證餐廳經(jīng)營業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行;
2、負(fù)責(zé)本部門服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備財產(chǎn)管理,嚴(yán)格控制物料消耗和成本費(fèi)用;
4、負(fù)責(zé)前廳工作人員的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn),不斷提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì);
5、評估員工的工作表現(xiàn),解決員工反映的問題;
6、隨時和廚房溝通,保證菜品質(zhì)量,妥善處理客人投訴;
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
任職要求:
1、有餐飲門店店長崗位經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先,或自身創(chuàng)業(yè)經(jīng)營過餐飲門店。
2、能夠?qū)﹂T店的營業(yè)額目標(biāo)、成本管控、營銷活動、市場分析等有清晰的思路和執(zhí)行力。
3、認(rèn)同公司企業(yè)文化,追求長久穩(wěn)定的發(fā)展平臺。
4、具備團(tuán)隊合作意識及敬業(yè)精神;
5、具有較強(qiáng)的組織、管理、協(xié)調(diào)能力,能承擔(dān)較大的工作壓力。