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1.質(zhì)量巡檢計劃制定：根據(jù)生產(chǎn)計劃和產(chǎn)品要求，合理制定質(zhì)量巡檢計劃，包括巡檢內(nèi)容、巡檢時間、巡檢標準等。
2.質(zhì)量巡檢實施：
巡檢前準備：提前了解生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求，準備好相關(guān)工具和儀器；
巡檢過程：按照制定的質(zhì)量巡檢計劃，對各個環(huán)節(jié)進行巡檢，包括原材料檢查、加工工藝檢查、生產(chǎn)線檢查、產(chǎn)品成品檢驗等；
巡檢記錄：記錄巡檢結(jié)果，確保記錄的準確性和完整性。
3.監(jiān)督和培訓(xùn)：
對生產(chǎn)現(xiàn)場的環(huán)境、衛(wèi)生進行有效的檢查和監(jiān)督，確保其符合要求。
不定期對生產(chǎn)線的員工進行品控知識培訓(xùn)，提高其質(zhì)量意識。
4.不合格品處理：對發(fā)現(xiàn)的不合格品進行分類、記錄與處理，及時匯報相關(guān)部門，并進行改進和防備措施。
5.風險評估和掌控：進行食品產(chǎn)品的風險評估和風險掌控，提出相應(yīng)的改進建議。
6.抽樣檢驗：進行食品產(chǎn)品的抽樣檢驗，確保產(chǎn)品符合國家及企業(yè)的標準。
7、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作。