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崗位職責(zé)：
1.根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成各類涼菜、冷盤、開胃菜的制作，確?？谖?、擺盤符合標(biāo)準(zhǔn)，如涼拌菜、鹵味、刺身、沙拉等。
2.結(jié)合時(shí)令食材、顧客反饋及市場(chǎng)趨勢(shì)，優(yōu)化涼菜品類，提升菜單吸引力。
3.熟悉各類涼菜制作工藝（如涼拌、鹵制、糟醉、煙熏等），掌握不同風(fēng)味（川式、粵式、中式、西式等）的調(diào)味特點(diǎn)。
4.具備良好的刀工技巧，能精準(zhǔn)處理各類食材（如切絲、切片、雕花等）。
任職要求：
1.對(duì)廚藝有濃厚的興趣，熱愛烹飪行業(yè)。
2.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠與同事協(xié)作完成工作任務(wù)。
3.具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心，能夠按時(shí)完成工作任務(wù)。
4.遵守廚房紀(jì)律，服從管理人員安排，積極參與菜品改進(jìn)和廚房管理優(yōu)化。