崗位職責(zé):
1、收集、匯總、分析店鋪經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、財(cái)務(wù)報(bào)表,尋找增收節(jié)支的機(jī)會(huì),不斷提高營(yíng)業(yè)收入、降低各項(xiàng)成本及費(fèi)用,爭(zhēng)取利潤(rùn)最大化。
2、每日檢查餐前/餐后的各項(xiàng)工作,檢查區(qū)域清潔衛(wèi)生,確保符合食品衛(wèi)生安全。
3、遵循出品標(biāo)準(zhǔn)和出品流程,嚴(yán)格把控出品質(zhì)量,保證出品質(zhì)量的一致性。
4、提供熱情友好的對(duì)客服務(wù),及時(shí)回答客人的問(wèn)題,預(yù)計(jì)客人需要,主動(dòng)為客人解決問(wèn)題,打造良好的游客體驗(yàn)。傾聽(tīng)客人反饋意見(jiàn),協(xié)助部門(mén)不斷改進(jìn)對(duì)客服務(wù)及管理。
5、完成上級(jí)分配的其它工作任務(wù)。
任職要求:
1 、有餐飲行業(yè)3年及以上的全面管理經(jīng)驗(yàn),有漢堡店管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
2、 具有良好的職業(yè)道德,較強(qiáng)的溝通協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力。
3 、有良好的抗壓能力,較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)、學(xué)習(xí)能力和工作責(zé)任心。