職位描述
肉制品調(diào)味品
崗位職責：
1.負責肉制品（如低溫火腿、醬鹵制品、調(diào)理肉制品等）的新產(chǎn)品開發(fā)與配方設(shè)計；
2.化現(xiàn)有產(chǎn)品工藝流程，提升產(chǎn)品口感、風味及品質(zhì)穩(wěn)定性；
3.跟蹤行業(yè)趨勢，研究原料、添加劑及新技術(shù)應(yīng)用，提出創(chuàng)新方案；
4.完成小試、中試及工業(yè)化生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，協(xié)助解決生產(chǎn)中的技術(shù)問題；
5.編寫產(chǎn)品標準、工藝文件及研發(fā)報告，配合完成產(chǎn)品備案及認證工作；
6.跨部門協(xié)作，與生產(chǎn)、品控、市場團隊對接，確保產(chǎn)品符合需求與法規(guī)。
任職要求：
1.?？萍耙陨蠈W歷，食品科學與工程、肉類加工、應(yīng)用化學等相關(guān)專業(yè)；
2.年以上肉制品研發(fā)經(jīng)驗，熟悉肉制品加工工藝及原輔料特性
3.具備獨立實驗設(shè)計及數(shù)據(jù)分析能力，能熟練應(yīng)用食品研發(fā)工具及設(shè)備；
4.了解食品安全法規(guī)及標準（如GB 2726、GB 2760等）；
5.創(chuàng)新能力強，責任心強，具備團隊合作精神。
工作地點
黑龍江省齊齊哈爾市依安縣
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