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更新于 9月27日
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舉報(bào)

烘焙研發(fā)員

8000-16000元·15薪
  • 臨沂河?xùn)|區(qū)
  • 5-10年
  • 高中
  • 全職
  • 招1人

職位描述

烘焙技術(shù)研發(fā)配方研發(fā)
職位詳情：
1、主要負(fù)責(zé)協(xié)助研發(fā)工程師或研發(fā)主管完成產(chǎn)品開發(fā)，實(shí)驗(yàn)操作，數(shù)據(jù)記錄及分析等工作。
2、負(fù)責(zé)工廠烘焙的研發(fā)。品類涵蓋餅房烘焙、工業(yè)烘焙。
3、負(fù)責(zé)肉類產(chǎn)品的配方優(yōu)化、工藝流程設(shè)計(jì)。
4、市場(chǎng)調(diào)研：協(xié)助收集行業(yè)趨勢(shì)，消費(fèi)者需求及競(jìng)品信息，分析數(shù)據(jù)以支持新產(chǎn)品開發(fā)方向。
5、配方設(shè)計(jì)：在指導(dǎo)下參與新產(chǎn)品配方的開發(fā)和優(yōu)化，協(xié)助調(diào)整原料配比，工藝參數(shù)等。
6、根據(jù)研發(fā)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室或小試生產(chǎn)，制備樣品并記錄操作過(guò)程。
7、感官評(píng)估：組織或參與新產(chǎn)品的感官測(cè)試（如口感 風(fēng)味 外觀等）整理反饋結(jié)果并提出改進(jìn)意見。
8、實(shí)驗(yàn)與測(cè)試以及技術(shù)與文檔管理。
9、生產(chǎn)對(duì)接：協(xié)助中試或量產(chǎn)階段的技術(shù)轉(zhuǎn)移，解決生產(chǎn)工藝中的問(wèn)題。
10、質(zhì)量管控：與質(zhì)量部門合作，確保研發(fā)產(chǎn)品符合質(zhì)量與安全標(biāo)準(zhǔn)，以及市場(chǎng)與供應(yīng)鏈支持。
11、其他輔助工作。
任職要求：
1、烘焙行業(yè)1-3年以上研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。
2、掌握烘焙制作工藝技術(shù)，熟悉常見添加劑及原輔料，熟練使用實(shí)驗(yàn)儀器。
3、熟悉食品行業(yè)法律法規(guī)、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。
4、高中以上學(xué)歷。
5、熟悉食品實(shí)驗(yàn)室操作 基礎(chǔ)儀器使用（如PH計(jì) 質(zhì)構(gòu)儀等），掌握Office軟件及數(shù)據(jù)分析工具。
6、具備責(zé)任心，細(xì)致耐心，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力及創(chuàng)新意識(shí)。
7、德行標(biāo)準(zhǔn)：認(rèn)同公司理念，人品正直。公司是創(chuàng)業(yè)理念，致力于培養(yǎng)并選拔具備經(jīng)營(yíng)者意識(shí)的人才，與公司長(zhǎng)久發(fā)展。沒(méi)有明確事業(yè)發(fā)展目標(biāo)的，請(qǐng)不要隨便選擇。
工作地點(diǎn)：北京，需要經(jīng)常出差到工廠（山東臨沂）每月大概出差10-15天不固定看項(xiàng)目。

工作地點(diǎn)

山東省臨沂市河?xùn)|區(qū)廈門路97號(hào)

職位發(fā)布者

韓竹/人事經(jīng)理

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公司成立于2022年11月1日：主要生產(chǎn)肉質(zhì)食品，食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等……公司規(guī)模在20人～99人，公司引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備，專業(yè)的技術(shù)。公司領(lǐng)頭人有著30年食品全方位的安全生產(chǎn)和管理經(jīng)驗(yàn)，由于新成立食品公司有著較好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，有著晉升的空間。
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